Une chambre froide est généralement réservée aux professionnels. C’est une salle spécialement équipée pour la cryoconservation et le stockage des produits. Elle est particulièrement utile aux acteurs des industries agroalimentaires et pharmaceutiques, car la chaîne du froid industriel est cruciale pour garantir la qualité de leurs matières premières et leurs produits finis. L’appareil est similaire à un réfrigérateur, mais avec plus de puissance et plus de limitations techniques. Elle est équipée d’une unité froide qui réduit la température au moyen d’un réfrigérant, permettant un cycle de réfrigération puissant.
Combien coûte une chambre froide ?
Le prix moyen d’une chambre froide est très varié. Elle varie selon le type (démontable, indémontable, traditionnelle) et le modèle (température positive ou négative). Le prix dépend aussi de sa puissance et du volume. Plus la chambre froide est grande, plus elle est chère.
Prix d’une chambre froide selon leur type
Il existe trois types de chambres froides sur le marché, à savoir la chambre froide modulable, la chambre froide indémontable et la chambre froide traditionnelle. Chacun a des caractéristiques précises et des avantages spécifiques. Pour vous donner une idée du prix d’une chambre froide, voici un tableau récapitulatif des prix et de leurs caractéristiques :
| Type de chambre froide | Caractéristiques | Prix moyen en euro avec installation |
| Chambre froide modulable et démontable | Ø Présentée en armoire réfrigérée
Ø Facile à monter Ø Dispose assez rarement d’un groupe frigorifique monobloc. |
Dès 8 000 € |
| Chambre froide en préfabriqué indémontable | Ø Dispose plus d’espace de stockage
Ø S’adapte à tous les besoins de chaque utilisateur |
Entre 7 000 et 9 000 € |
| Chambre froide traditionnelle | Ø Demande des travaux assez importants
Ø Assure une totale isolation Ø Assure une réduction du transfert de chaleur et des déperditions thermiques |
Entre 8 000 et 15 000 € |
Prix d’une chambre froide selon leur modèle
Il existe deux modèles de chambre froide. La chambre froide positive et la chambre froide négative. Si vous avez déjà une chambre froide et que vous souhaitez simplement remplacer le système de motorisation, voici une indication des prix actuellement disponibles sur le marché :
| Modèle de chambre froide | Caractéristiques | Prix moyen en euro avec installation |
| Chambre froide positive | Ø Idéal pour conserver légumes, fruits, pâtisseries diverses et produites contenant du lait. | Dès 1 500 € |
| Chambre froide négative | Ø Idéal pour le stockage à long terme et la congélation de la viande et de la volaille, des fruits de mer et même du poisson | Entre entre 2 000 et 5 000 € |
Prix de l’installation d’une chambre froide
Comme nous l’avons vu, il est presque impossible d’installer soi-même une chambre froide. Selon sa taille, ses divers raccordements, et surtout les normes de santé et de sécurité en cause, il est préférable qu’il soit traité par un expert dans le domaine.
Il convient également de noter que ce type d’installation nécessite une sélection très stricte des matériaux, de la puissance, de l’emballage et de l’aménagement, notamment pour les professionnels travaillant dans le domaine des produits périssables et de l’alimentation. Cela explique aussi le prix très élevé de la chambre froide.
L’estimation d’une installation de chambre froide peut impliquer une variété de coûts de matériaux, en particulier si vous faites partie des industries associées à la vente de produits à faible protection.
Pour les chambres froides d’une capacité inférieure à 100 mètres cubes, le coût moyen devrait être de 5 000 euros. Si vous avez un grand compartiment de chambre froide. Il est nécessaire de préparer un budget pouvant aller jusqu’à 30 000 euros.
Les éléments qui peuvent influencer le coût d’installation d’une chambre froide
Comme mentionné précédemment, le prix d’une chambre froide ne peut pas vraiment être déterminé. Seuls les prix moyens peuvent être indiqués. Même si, encore une fois, c’est très variable. Dans ce cas, il est important d’identifier les facteurs qui permettent des variations de prix. Voici les principaux éléments qui peuvent faire toute la différence dans votre prévision de budget :
- Le type d’installation : le coût d’installation d’une chambre froide positive est différent de celui d’une chambre froide négative. Par exemple, selon cette norme, vous pouvez décider vous-même du type d’installation pour un restaurant.
- Le volume de chambre froide : plus votre chambre froide est grande, plus elle sera chère à l’achat et à l’installation. Cependant, le choix de la taille dépendra des besoins de votre production et de votre application.
- La puissance : les appareils avec beaucoup d’énergie coûtent plus cher que les appareils sans. La puissance est le facteur déterminant du prix (positif ou négatif) de la chambre froide.
- Le groupe frigorifique : le moteur équipé pour votre chambre froide influe directement sur le prix de la chambre froide. Les unités de réfrigération formelles coûtent nettement moins cher que les unités de réfrigération négatives qui nécessitent plus de puissance et de performances.
